Delikate sop Mashed sop is baie lekker en lekker. En dit is ook baie nuttig. Hierdie soppuree van hawermeel met die byvoeging van melk en hoenderbottel - 'n kombinasie ongewoon lekker en warm. Die sous is uiters belangrik om van 'n huishoudelike hoender te kook, dit het 'n heeltemal ander geur en aroma. Sulke sopmash is goed om te bedien met croutons, gekook van baguette of met geurige swartbrood.
bestanddele:- Hawervlokkies 60 g
- Sous hoender 300 ml
- Melk 100 ml
- Botter 20 g
- Sout 1 knippie
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Witpeperpoeier 1 g
- Neutmuskaat 1 gr
- 'N Mengsel van Franse kruie 1 g
- Stap 1 Berei die nodige produkte voor: hawermeel, melk, sous, eiergele, botter, speserye.
- Stap 2 In 'n kastrol, kombineer die melk en sous. Hitte. Voeg hawervlokkies by. Kook vir 10-12 minute op lae hitte, af en toe roer.
- Stap 3 Maal die massa met 'n blender.
- Stap 4 Voeg yolks, botter, sout, witpeper, neutmuskaat by. Om te warm, roer en nie kook nie. Wanneer bedien, strooi met Franse kruie.