Om pannekoeke op suurroom te maak, is maklik en aangenaam. Die klaar deeg blyk te wees matig lug en nie te dik nie. Om glans daaraan te gee, plaas gis of voedselbakpoeier, en vir addisionele elastisiteit verdun 'n dik suurroom basis met melk, room of selfs gewone water. Dit hang af van watter soort konsekwentheid die gereg beplan word om te kook.
Dun pannekoeke op suurroom en melk met eiers, resep met foto vir stap
Oopwerk, ligte melkpannekoeke op suurroom is ideaal vir vulsel met enige soorte vullings, beide soet en sout. Die deeg blink helder op die pan, behou sy vorm perfek, skeur nie en word nie nat selfs van warm vloeibare vullers nie.
Noodsaaklike bestanddele:
- eiers - 4 stukke
- melk 3,2% - ½ liter
- suiker - 3 el
- suurroom 20% - 3,5 eetlepels
- koringmeel - 7 el
- groente-olie - 2 el
- sout van die see - 1/3 teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Spoel die eiergele met suiker.
- Meng die blankes met sout en klits.
- Gooi in die eiergeelmassa 'n dun druppel melk, voeg die suurroom by en smeer die menger saggies.
- Sif die meel en in klein porsies, stel dit in die vloeistofbasis. Aan die einde, sit die geklopte proteïene, groente-olie en meng baie goed.
- Braai pan om goed te kook en vet met 'n sny vet. Borsel pannekoeke aan elke kant tot goudbruin, rol dit met strooi, versier met bessie konfyt en dien aan die tafel.
Heerlike pannekoeke op suurroom en water
Pannekoeke, gemeng met suurroom en water, is lekker soet in die middel en knyp 'n bietjie by die rande. In plaas van suiker bevat die samestelling fyn poeier. Dit weeg nie die deeg en gee dit die nodige vloei nie. Daarom moet gis, koeldrank en bakpoeier nie in meelmassa geplaas word nie.
Noodsaaklike bestanddele:
- meel - 2 el
- eiers - 2 stukke
- water gekook - 2 eetlepels
- suurroom 20% - 3 eetlepels
- poeiermelk - 1,5 eetlepels
- groente-olie - 1 eetlepel
- sout - 1/3 teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Klits eiers in 'n ligte, lugige skuim. Stel suurroom, sout en poeier suiker bekend, versigtig weer en gooi al die water.
- Gooi die gesifte meel, sit die olie in en meng baie goed, sodat alle komponente ontbind word en die massa het 'n gladde en eenvormige struktuur.
- Braai pan op hoë hitte en lig enige vet van die dier. Giet die deeg op die werkoppervlak en laat dit onafhanklik op die bodem versprei.
- Bak pannekoeke vir 1 minuut van elke kant af, lê op 'n bedieningsbak, giet met vloeibare siroop en dien op 'n tafel met gekersde vrugte en vars vrugte.
Hoe om dik gis pannekoeke op suurroom en jogurt te kook, 'n resep met 'n foto
Pannekoekdeeg op suurroom en room word lug en poreus. In die proses van bak, styg dit goed en lyk dit soos 'n lekker tuisgemaakte koekie. Om die vulsel te draai, is sulke pannekoeke nie geskik nie. Dit is die beste om hulle te bedien met vloeibare heuning, dik souse of vrugtesirup.
Noodsaaklike bestanddele:
- suurroom 20% - 400 ml
- droë gis - 10 g
- kefir - 250 ml
- koringmeel - 2 el
- mineraalwater - 250 ml
- proteïene - 5 stuks.
- Poeier Suiker - 70 g
- groente-olie - 50 ml
- sout - ½ teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Los in 'n glas mineraalwater gis en 'n eetlepel meel. Meng goed en stuur na 'n warm plek sodat die opera gefermenteer en opgestaan het.
- In 'n diep houer kombineer die gesifte meel, suurroom en knie die basis vir die pannekoekdeeg vinnig.
- Klits die sous met sout in 'n sterk skuim en sit dit by die meelmassa.
- Giet die suiker by en gooi die res van die bestanddele saam met die speserye by. Roer die menger aan die laagste spoed en gooi aan die einde die sonneblomolie.
- Gereed om die deeg vir 50-60 minute op die kombuistafel te laat. Gedurende hierdie tyd sal al die bestanddele heeltemal oplos en die massa sal in volume verhoog.
- Roer die deeg nogmaals, bak die pannekoeke in 'n droë warm braaipan vir 1,5 minute aan elke kant en dien warm op die tafel.
Hoe om pannekoeke tuis te maak op suurroom sonder eiers
Die deeg wat sonder eiers gekook word, het 'n taamlike los konsekwentheid. Dit is nodig om dit baie versigtig oor te skakel, anders kan die produk in halwe of stukke verdeel. Om pannekoeke langer te bly, moenie verdroog nie, dit word aanbeveel om hulle te weekmaak voordat dit met dik botter bedien word, in 'n waterbad gesmelt.
Noodsaaklike bestanddele:
- koringmeel - 300 g
- suurroom 15% - 100 ml
- Aartappelstysel - 2 el
- gekookte water - ½ liter
- Gegranuleerde Suiker - 2 el
- sout - 1/3 teelepel
- koeldrank - ½ teelepel
- groente-olie - 2 el
Stap-vir-stap instruksie
- Koringmeel kombineer met aartappelstysel en sif deur 'n kombuis sif. Giet water by kamertemperatuur en meng deeglik, vryf klontjies en stolsels.
- Suurroom, suiker en sout klits met klitsop en voeg by die meelmassa. Aan die einde, gooi soda, gooi die olie in en meng dit baie goed met 'n plastiese, homogene konsekwentheid. Laat dit 20 minute op die kombuistafel brou.
- Bak 50-70 sekondes aan elke kant in 'n goed verhitte braaipan. Bedien warm met slagroom, heuning of konfyt.
Hoe om dun pannekoeke met gesnyde pannekoeke op suurroom te maak. Resep dun met gate
Gepatenteerde pannekoeke op suurroom word onderskei deur 'n aangename, soet struktuur, baie delikate, romerige smaak en delikate, subtiele aroma. Om die gereg meer levendig, ryk en geurig te maak, kan jy 'n pakkie vanieliersuiker of 'n paar knippies gemaalde kaneel in die deeg plaas. 'N Ligte, pittige noot maak 'n klassieke nagereg in 'n baie ongewone, verfynde en oorspronklike lekkerny.