- Melk - 250 Milliliter
- Olie - 50 gram
- Heuning - 30 gram
- Warm water - 250 milliliter
- Gis - 7 gram
- Maïsmeel - 60 gram
- Meel - 1,3 Kilogram (jy kan koring gebruik)
- Sout - 1 teelepel
Ons begin met heuning, botter en melk saam. Wanneer die mengsel begin skuim, sit dit af en laat afkoel. Plaas die foelie op die bakplaat en strooi dit met mielieblom. Sedert wanneer ons nie olie gebruik nie, moenie jammer wees vir koringmeel nie. Los in giswater in 'n bak. Voeg 'n mengsel van melk, heuning en botter by. Roer goed. Gooi die helfte van die meel in die mengsel. Roer goed en breek die knoppe. Voeg die sout by. Voeg dan die oorblywende meel en die res van die bestanddele by. Roer goed. Dit is beter om jou hande te verhoed. Plaas op 'n skoon, meelblomde oppervlak en sprinkel 'n bietjie meel op die deeg. Knie die deeg met jou hande (3-5 minute) en sit dit vir 5 minute opsy om die deeg te laat rus. Rol die deeg uit, sowat 0,5 cm dik. Knip die bekers uit die deeg met 'n vorm of 'n pot. Sit dit op 'n bakplaat en bedek dit met 'n droë handdoek om hulle op te kry. Gewoonlik word hulle nag oorgebly, dit sal hulle vir ontbyt maak. Dit is genoeg om te wag wanneer hulle in twee styg. Gewoonlik hang dit alles af van die omgewingstoestande. Verwyder die handdoek en berei die pan vir braai. Sprinkel die oppervlak van die braaipan met maïsmeel en kook. Braai aan elke kant tot bruin (sowat 7 minute). Skep dan opsy dat hulle op die rooster sal afkoel. Verdeel die bolletjies oor die vloere en laat hulle koel in die yskas (jy kan selfs in die vrieskas). Nadat die bolletjies afgekoel het, kan hulle gevul word. Wat om te vul hang af van jou verbeelding. Bon appetit.
Porsies: 20