- Champignons - 1 kilogram
- Asyn - 0,5 koppies
- Sonneblomolie - 0,5 koppies
- sout - 2 teelepels
- suiker - 4 teelepels
- Knoffel - 5-6 Zubchikov
- Gloeilamp - 1 stuk
- Wortel - 0,5 stuks
- Peper geurige ertjies - 5-10 stukke
- swartpeperpeper - 5-10 stukke
- lourierblare - 2 stukke
- naeltjies - 1 stuk
Berei die mushrooms voor. Sampioene word deeglik gewas, in groot stukkies gesny (indien groot sampioene - in 4 stukkies gesny, indien klein - kook geheel). Sit 'n groot kastrol in en kook (kook 2-3 minute). In die tyd wanneer die sampioene afkoel, berei ons die marinade voor. Berei groente voor: sny die ui en knoffel fyngekap, sny die wortels in halwe ringe. Kombineer die speserye: asyn, olie, sout, suiker, peper en naeltjies. Voeg gekapte groente by. Almal meng goed. Gooi die verkoelde sampioene in die marinade, bedek met 'n deksel, versigtig peretrusit. Sit in die yskas en sout 2-3 ure.
Porsies: 4