Botterbroodjies

Los die gis in warm melk op, voeg dan 'n half kilo meel by en gooi al die bestanddele. Bestanddele:

• Melk - 500 Milliliter
• Droë gis - 11 gram (of 50-60 gram rou)
• Meel - 1-1,3 Kilogram
• Eiers - 2 stukke
• Botter of margarien - 200 gram
• Suiker - 250 gram
• Kaneel - 2 Teelepels

instruksies

Los die gis in warm melk op, voeg dan 'n half kilo meel by en meng goed. Plaas dan die lepel in 'n warm plek om die deeg te laat groei. Voeg dan 150 gram suiker en botter by die deeg en meng goed. Voeg dan die eiers by en meng weer. Voeg dan die oorblywende meel by en knie die deeg goed, sit dit dan weer op 'n warm plek en laat dit opstaan. Meng aparte suiker en kaneel. Dit is 'n besprenkeling. Sny die deeg in stukkies en rol elkeen in 'n dun vel, wat met suikers en kaneel besprinkel word. Vou die rolle in, wat dan in skywe gesny word. Elke stuk is gesny en ontvou. Sprei op 'n vet smeer of gevoer met papier, en bak vir 30 minute.

Porsies: 20