- Courgette - 2,5 Kilogram
- Tamaties - 2 Kilogram
- Bulgaarse peper - 4 stukke
- Knoffel (koppe) - 2 stukke
- Warm peper - 1 stuk
- Groente-olie - 1 glas
- Suiker - 1 glas
- Sout - 2 items. lepels
- Asyn 9 persent. - 2 teelepels
Hoe om suurlemoen te kook? Volg die volgende stap-vir-stap instruksies: 1. Spoel courgettes, skil en saad en sny in repe. 2. Skil die tamaties uit die skil, neem 2-3 minute in kookwater, kies die stam. 3. Maak Bulgaarse peper skoon. 4. Al die groente word deur die vleissnit gesny, by hulle voeg die knoffel, groente-olie, suiker, sout en asyn deur die pers. 5. Plaas die groente in 'n kastrol oor medium hitte, kook tot kookpunt, voeg dan soutpampoentjies by en kook vir 40 minute. 6. Rangskik die klaargemaakte lemongras volgens die voorheen gesteriliseerde potte, rol dit op, draai dit in 'n kombers en hou dit warm totdat dit afkoel. Geniet dit! Gebruik courgette lecho as 'n bykos of as 'n onafhanklike gereg met jou gunsteling brood of croutons.
Porsies: 10-15