- Biet - 1 Stuk
- Gemberwortel - 1 Stuk
- Knoffel - 1 Tand
- 'N Klomp basiliekruid - 1 stuk
- Kilantro - 3 Stukke
- Wortel - 1 stuk
- Selderystem - 1 Stuk
- Slaai - 1 stuk
- Tamaties - 3 Stukke
- Saad van pampoen geskil - 2 Art. lepels
- Slaaiblare - 3-4 stukke
Winterslaai is 'n ware skatkis van vitamiene en voedingstowwe. Een klein gedeelte van hierdie slaai is 'n ware vitamienbom, wat 'n daaglikse dosis bevat van bykans alle vitamiene wat deur die liggaam benodig word. So in die winter, wanneer vitamiene ons veral ontbreek, is 'n winterslaai wat die dokter voorskryf. Hoe om 'n winterslaai voor te berei: 1. Kook beet en wortels tot gaar. 2. Vryf beet, wortels, selderystalk en gemmerwortel op 'n medium rasper. 3. Knip die knoffel, basiliekruid, koriander fyn en meng alles saam. 4. Meng al die voorbereide bestanddele, asook slaai en fyngekapte tamaties. Klaar versigtig slaai in porsies, strooi pampoenpitte en dien aan tafel. Bon appetit!
Porsies: 3-4