- Knoffel - 4-5 Zubchikov
- Prei - 1 Stuk
- Bay blaar - 2 stukke
- Gember - 1 teelepel
- Tiemie - 1/2 Teelepel
- Wortel - 3 stukke
- Aartappels - 2-3 stukke
- Neutmuskaat - 1/4 Teelepel
- Rooiwyn - 1 glas
- Tamatiepasta - 1 ste. 'n lepel
- Meel - 1 Art. 'n lepel
- Water - 1 koppie
- Sout en peper - - Om te proe
- Olie vir blus - 1 ste. 'n lepel
- Groen - - Om te proe
- Groen - - Om te proe
Maak skoon en sny al die groente (ek het 'n tarot in die foto, maar dit is nie nodig nie). Uie, knoffel en gemmer moet fyngekap word. In die pan verhit ons die olie, ons gooi daar uie, knoffel en gemmer, sowel as lourierblare en tiemie. Kook op lae hitte tot die uie sag is. Ons voeg die res van die groente, asook sout, peper en neutmuskaat by. Roer en kook vir lae hitte vir 5-7 minute. Ons gooi in die wyn, ons verhoog die vuur tot medium-sterk. Stoof tot die wyn by die helfte verdamp word. Dan verminder ons die vuur tot medium, voeg meel en tamatiepasta by. Bedek die deksel en bredie vir 3-4 minute. Verwyder die deksel, voeg water en stoof by totdat die vloeistof halfpad verdamp. Weereens bedek ons die pan met 'n deksel, en die vuur word so gemaak dat die skottel skaars skaars kook. Stoof met 'n ligte kook vir 20-25 minute tot die verlangde konsekwentheid van die sous. Sout, peper, sprinkel met kruie en bedien. Gestoofde groente met rooiwyn en neutmuskaat is gereed! :)
Porsies: 4