Koek met appelsous en romerige versiersuiker

1. Voorverhit die oond tot 175 grade met 'n staander in die middel. Smeer die koekvorm Bestanddele: instruksies

1. Voorverhit die oond tot 175 grade met 'n staander in die middel. Smeer die koekpan en verdwyn met perkamentpapier. Meng meel, bakpoeier, koeldrank, sout en speserye in 'n groot bak. Klits botter, bruinsuiker en vanielje-uittreksel in 'n aparte bak met 'n elektriese menger met hoë spoed, 2 tot 3 minute. Voeg eiers een vir een by, klits na elke byvoeging, en klop dan met appelsous. Verminder die spoed tot laag en voeg die blommengsel by. Voeg dan gekapte okkerneute (indien gebruik). Die deeg sal effens ongelyk lyk. Sit die deeg eweredig in die voorbereide vorm. 2. Bak tot goudbruin, ongeveer 35 tot 40 minute. Laat dit afkoel oor 15 minute. Uittreksel die koek uit die vorm en sit dit op 'n bord, laat heeltemal afkoel. Jy kan die verkoeling versnel deur die koek in die yskas te plaas. 3. Maak die glans. Klits roomkaas, botter en vanielje-uittreksel met 'n elektriese menger met hoë spoed. Voeg die gesifte poeiermelk suiker en kaneel by, klits op medium spoed tot glad. 4. Smeer die yskoek met die glans. Hou die koek in die yskas.

Porsies: 8