Waatlemoen gazpacho

1. Was waatlemoen, sny in skywe, skil, verwyder sade en sny in die lug. Bestanddele:

• Waatlemoen - 2 koppies
• komkommer - 1/4 Glas
• Rooi Soetrissie - 1/4 Glas
• groen appel - 1/2 stukke
• bloubessies - 1/4 Glas
• suiker - 1 ste. 'n lepel
• kaas - 2 skywe

instruksies

1. Was waatlemoen, sny in skywe, skil, verwyder sade en sny in klein blokkies. 2. Dit is belangrik om jong komkommervariëteite te kies, waar daar geen sade is nie. Hulle is belangrik om te skil en (indien nodig) die middelste en fyngekapte. 3. Ander groente en vrugte, was, maak skoon en maal, sny in klein stukkies. 4. Die helfte van die waatlemoenmassa in 'n blender meng tot glad en gooi dit in 'n bak of tureen. Plaas ook al die ander stukkende bestanddele en bessies daar. 5. Sit die gaspacho op die tafel in die soptureen. Gooi oor duidelike houers met 'n wye nek, besprinkel elke porsie met suiker. Om die kaas te sny, gesny.

Porsies: 2-3