- Dun lavash - 3 stukke
- Eiers - 4 stukke (1 vir smeer)
- Harde kaas - 150 gram (gouda, Kostroma, Russies, enige harde kaas.)
- Suluguni - 400-500 Gram
- Kefir - - Onderdele
- sous "knoffel" - - Smaak
- Swart peper, groen - - Om te smaak
Klits drie eiers in 'n diep plaat, voeg kefir- en knoffelsous by (byvoorbeeld Heiniken). Al die goeie klitsvis. Voeg in die mengsel fyngekapte groenstowwe by en gooi dit in die voorgeraasde kaas. Ons meng goed, die belangrikste ding is dat die vloeistof voldoende is, dus moet jy kefir in die mengsel deur die oog gooi. In die geoliede vorm (pan) versprei ons die pitabrood sodat die rande daaraan bly hang. Sprei 'n dun laag van die mengsel met kaas en 'n goeie peper (spaar nie peper nie - dis 'n Georgiese gereg). Ons bedek dit van bo met 'n ander lavas. Bovenkant versprei nog 'n laag kaasvulling en bedek die dunrande rande van die onderste pita brood. Smeer die geklopte eier. Ons verwyder die koek in die oond (180 grade) vir 20 minute. Dan verwyder ons dit, strooi dit met gerasperde Gauda en sit dit in die oond teen 220 grade tot goudbruin.
Porsies: 8-9