- eiers - 3 stukke
- wit suiker - 3/4 Glas
- gerasperde suurlemoenskil - 11/2 Teelepels
- vars suurlemoensap - 2 Art. lepels
- gerasperde wortels - 1 glas
- amandels - 1 glas
- meel - 1/4 Glas
- bakpoeier - 1 teelepel
- sout - 1 knippie
- Poeier Suiker - 3/4 Glas
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
Berei die koekvorm uit deur dit met groente-olie te vee en dan met meel besprinkel. Voorverhit die oond tot 360 grade Fahrenheit (180 grade C). Skei die proteïene uit die eiergele. Meng whiskygele met suiker. Voeg die suurlemoensap en gerasperde sous, wortels, amandels, meel, bakpoeier en sout by. Meng goed. Geklopte eierwitte tot 'n stywe skuim en sit in die deeg. Gooi die deeg in die koekpan. Bak vir 45 minute by 360 grade Fahrenheit (180 grade C). Hierdie koek word dikwels bedek met 'n ryp van 3/4 glas poeier suiker, geslaan met 1 eetlepel suurlemoensap.
Porsies: 12