- Olyfolie - 2 items. lepels
- Hoenderfilet - 800 gram
- Uie - 2 Stukke
- Knoffel - 2 tande
- Gemmer - 30 gram
- Saffraan - - Om te smaak
- Chili peper - 1 stuk
- Kaneelstok - 1 stuk
- Hoenderbouillon - 250 Milliliter
- Amandels - 45 gram
- Suikerpoeier - 1 st. 'n lepel
- Kaneel - 1 ste. 'n lepel
- Botter - 50 gram
- Eier - 1 stuk
- Deeg flaky bezdozhzhevoe (reghoekige velle) - 4-6 stukke
Hoenderfilet sny in klein blokkies (1-1.5 cm kant), 2-3 minute braai in olyfolie in 'n dikbakkende diepbraaipan. Ons sit die hoender in 'n bord en sit in dieselfde pan die fyngekapte uie, knoffel, fyngekapte chili en gerasperde gemmer. Braai tot die uie deursigtig is. Sit die hoender weer in die pan, vul dit alles met hoenderbouillon. Voeg die saffraan by en prut tot die sous verdamp. Terwyl die hoender in sous stoof (en dit is ongeveer 15 minute), maak 'n deeg. Meng gemaalde amandels, poeiermelk en kaneel. Nou is die belangrikste ding. Ons vat 'n blaadbak, strooi dit met amandelmengsel, ons sit nog 'n laken op en rol dit uit. Toe op - 'n bietjie meer amandelmengsel, 'n stuk deeg, rol uit. En so - totdat die lakens en amandelmengsel uitloop. Die gevolglike deeg word in 'n bakgereg geplaas, geolied. Voeg 'n eier by die gekookte hoender, roer. Gooi die vulsel vir die tert op die deeg. Vorm die tert (op die rande moet jy die ongebruikte vulling van die deeg verlaat het). Bovenkant met botter en versier met heel amandels. Bak vir 25 minute by 180 grade. Neem dan uit die oond, liggies koel en bedien. Geniet dit!
Porsies: 5-7