- Varknek 400 gram
- Sout - 1.5 teelepels
- Langkorrelige rys - 300 gram
- Sjalotte - 100 gram
- Sojasous - 15 milliliter
- Wortels - 100 gram
- Knoffel - 3 Tande
- Groen ertjies - 100 gram (bevrore)
- Eier - 2 stukke
- Peper soetrooi - 1 Stuk
- Gember - 1 stuk (5 cm)
1. Eerstens is dit nodig om rys te sit. Water moet sout wees. Wanneer die rys gereed is, moet dit in 'n verkoeler gegooi word. Om hierdie gereg voor te berei, sal enige soort langkorrelige rys doen. 2. Kom ons begin met die vleisverwerking. Vark moet in blokkies gesny word, ongeveer twee tot drie sentimeter in grootte. 3. Sny die gekapte vleis in 'n warm braaipan tot 'n bruin kors vorm. Dan moet die vleis na 'n bord oorgedra word. 4. In die vet wat oorgebly het nadat jy die vark gebraai het, maal die gekapte knoffel en fyngekapte sjam. Voeg dan die geskil en gekerfde gemmerwortel op 'n vlak rooster by. 5. Voeg die soetpeper en wortels in klein blokkies gesny, voeg groen ertjies (dit kan gevries of vars wees). Roer, ons kook alles saam, sowat tien tot vyftien minute. 6. Nadat die groente sag geword het, sit die vleis in die braaipan en plaas die rys. Solim en meng. Ons kook nog sowat 5-7 minute. Klits eiers met sojasous en maak 'n omelet. Rol die rol, koel met 'n dik rol en sny. Voeg dan die rys by en sit dit by die tafel.
Porsies: 6