Gebraaide kalfsvleis

Stuk vleis deeglik gesuiwer onder lopende water en droog met 'n handdoek. Bestanddele : instruksies

Stuk vleis deeglik gesuiwer onder lopende water en droog met 'n handdoek. Sny die stukke in ongeveer 1-2 cm. Steek elke stuk film vas en klop dit plat. Die film moet strenger word om nie die kombuis te bederf nie. Vryf die snye uit met sout en peper. Sit die pan op die stoof en gooi olie daarin. Elke stukkie kalfsvleis word in meel gerol. Braai die vleis van twee kante op 'n warm plaat. In 'n dikwandige braaipan het die sous opgewarm. Daarin voeg ons gebraaide stukkies kalfsvleis by. Voeg geurmiddels by en braai die vleis vir 30-40 minute op 'n klein vuur. Hoe langer jy blus, hoe lekker sal die vleis wees. Voeg dan die room en meel by. Roer goed en kook vir sowat 10 minute. Op die oomblik is ons besig om 'n bykos - spaghetti te berei. Plaas op 'n bord spaghetti, bo-op kalfsvleis en gooi die sous. Die gereg is reg. Bon appetit!

Porsies: 3-4