- meel - 2 koppies
- Bakpoeier - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1 teelepel
- stokke van saggemaakte ongesoute botter - 2 stukke
- ligte bruin suiker - 3/4 koppies
- suiker - 1/2 koppie
- eiers - 3 stukke
- Volmelk - 1 koppie
- bloubessies - 1/2 koppies
- Vulsel: bloubessies - 1/2 koppies
- suiker - 1/4 Glas
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
1. Smeer die pan met olie en strooi liggies met meel. Plaas die pan op die middelste rak en verhit die oond tot 175 grade. Meng 2 koppies meel, bakpoeier en sout in 'n medium bak. Gebruik 'n elektriese menger, sop botter en suiker teen hoë spoed vir ongeveer 2 minute. Voeg eiers by, een op 'n slag, klits na elke toevoeging. 2. Verminder die spoed tot medium en voeg een derde van die meelmengsel en die helfte van die melk by. Klop met die oorblywende helfte van die meelmengsel, dan met die oorblywende melk en uiteindelik die oorblywende meelmengsel. Voeg bloubessie by 1 teelepel meel. Meng liggies met 'n rubberspatel. Sit die deeg in die voorbereide vorm. 3. Lê die bloubessie oor die deeg. Meng die suiker en kaneel saam in 'n klein bak en strooi die deeg. Bak die koek 45 tot 50 minute. Laat dit vir 20 minute afkoel, sit dan die koek op 'n porsiebak. Sit die koek warm of by kamertemperatuur. Die taart kan tot 3 dae in 'n verseëlde houer by kamertemperatuur gestoor word.
Porsies: 12