Polite Olivier Met Gerookte Kaassalade Olivier hou van baie huisvroue. Dit is voorberei vir vieringe, vieringe, en ook vir daaglikse maaltye. Ek dink die meeste slaai is al 'n bietjie moeg, daarom stel ek voor om 'n nuwe oorspronklike resep vir 'n slaai van die gewone Olivier te probeer. Ons vervang die vleis met harde gerookte kaas, gesoute komkommers - vars, voeg rooi peperpeper, mielie en suur appel by en laat net groen ertjies, aartappels en wortels onveranderd. Ons vul alles met tuisgemaakte mayonnaise of suurroom, versier met liefde en geniet 'n unieke vars slaai en sy kleurvolle kleurspel.
bestanddele:- Aartappels 3 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Mielieblaar 1 kan
- Ingemaakte ertjies 1 kan
- Appel 1 stuks.
- Komkommer 2 stuks.
- Peper soet 1 pers.
- Kaas hard gerook 200 g
- Suurroom 200 g
- Sout 1 teelepel.
- Swart Himalaja Sout 5 g
- Peper swart grond 2 knippie
- Appelasyn 10 ml
- Mosterd gedroogde poeier 10 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 20 ml
- Stap 1 Jy benodig wortels, aartappels, mielies, ertjies, vars komkommer, soetrissie, appel, gerookte kaas en mayonnaise of bestanddele vir die voorbereiding daarvan: suurroom, mosterd, swart en gewone sout, asyn, sonneblomolie en swartblaarpeper.
- Stap 2 Kook die wortels en aartappels totdat hulle gereed is, koel en in blokkies gesny.
- Stap 3 Giet die soetpeper en vars komkommer in klein blokkies.
- Stap 4 Sny die gerookte kaas met dieselfde blokkies. Dit is wenslik om 'n harde gerookte kaas van hoë gehalte of gerookte Adyghe te gebruik.
- Stap 5 Die appel is gerasper op 'n growwe rasper.
- Stap 6 Al die bestanddele gooi in 'n groot bak en meng.
- Stap 7 Om die mayonnaise in suurroom voor te berei, voeg swartpeper, mosterd, swart sout (dit gee die reuk van eiers en 'n ryk smaak van mayonnaise), gewone sout, appelasyn en groente-olie. Meng goed en seisoen slaai.
- Stap 8 Meng die slaai met mayonnaise en bedien.