- Varkvleisfilet gekook - 600 Gram
- Aartappels, gesweis in 'n uniform - 4 stukke
- Eiers hard gekook - 10 stukke
- Gloeilamp - 1 stuk
- Ingemaakte ertjies - 350 gram
- Mayonnaise - 500 gram
- Ingemaalde komkommers - 6-8 stukke
- Groen - - Om te proe
- Sout, peper - - Om te smaak
'N Stel bestanddele vir slaai Olivier - klassiek. Ons sal niks ekstra byvoeg nie. Uie word skoongemaak en fyngekap. Baie belangrike truuk - rou ui gooi kookwater vir 5 minute, waarna die vloeistof gedreineer word, en die sagte ui word in 'n slaai gebruik. Danksy die deurdringing word die ui sagter, stop met kraak en verloor sy bitterheid. Gekookte vleis in klein blokkies gesny (indien verlang, kan jy gekookte wors vervang). Ons sit die gedoopte ui in 'n verkoeler aan die glas, al die vloeistof wat ons nie nodig het nie. Eiers word in klein blokkies gesny. Ons sny aartappels met soortgelyke blokkies. Dieselfde klein blokkies en sny gesoute komkommers. Smeer die groente fyn. Ons sit al die gesnyde en gekapte bestanddele in 'n groot slaaibak. Daar sit ons ook ingemaakte ertjies (sonder vloeistof). Solim, peper na smaak, netjies meng. Ons vul met mayonnaise. Salade Olivier is gereed! :)
Porsies: 10