- rooi soetrissies - 2 stukke
- olyfolie - 2 items. lepels
- groot sjalotte - 6 stukke
- sout - na smaak
- van sampioene - 240 gram
- swart gemaalde peper - Om te proe
- Langbroodjies - 4 stukke
- mayonnaise - Om te proe
- mosterd - Om te proe
- tamatie - 1 stuk
- kaas Provolone - 120 gram
1. Voorverhit die oond in die grillmodus. Vou die bakplaat met foelie. Skil die peper van die sade af en sny dit in stukkies. Sit 'n voorbereide bakplaat. 2. Bak die peper in die oond totdat swart kolle op die skil verskyn, sowat 15 minute. Vat die peper uit die oond en sit dit in 'n bak. Bedek die bak en laat staan vir ten minste 10 minute. Spoel die vel van die peper af. Sny die vleis in stukke 3 mm in grootte. 3. Sny sampioene en uie in skywe 3 mm dik. Verhit 1 eetlepel olie in 'n medium braaipan oor medium hoë hitte. Voeg die ui en 'n teelepel sout by. Braai, roer voortdurend totdat die ui begin bruin. Verminder die hitte tot medium-stadig en braai ongeveer 15 minute, roer tot die uie donkerbruin word. Sit uie in 'n bak. 4. Verhit die oorblywende eetlepelolie in dieselfde braaipan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene en 'n teelepel sout by. Braai, roer voortdurend tot bruin, sowat 3 minute. Voeg sampioene by 'n bak met uie. Geur die mengsel met swartpeper. Voeg die gebakte peper by die bak met die ui-sampioen mengsel. 5. Verdeel die groentemengsel tussen bolletjies, steek stukkies kaas uit. Sit snye tamaties op die boonste kant van die rolle. Plaas die toebroodjies op 'n bakplaat met 'n tamatie en kaas. Bak in die rooster af tot die kaas smelt en die bollies liggies braai, sowat 3-5 minute. Laat afkoel vir 'n paar minute voor dit bedien word.
Porsies: 3-4