- brood uit volgraan - 3 snye
- melk - 1/4 koppie
- van kalkoen vleis - 750 gram
- groen uie, fyngekap - 3 stukke
- klein knoffelhuisies, gebreekte - 2 stukke
- gekapte vars pietersielie - 2 st. lepels
- groot eier - 1 stuk
- sout - 11/2 Teelepels
- Peper - 1/2 teelepels
- Olyfolie - 1 Stuk
Maal die brood in die voedselverwerker tot 'n krummel. In 'n klein bak kombineer die broodkrummels en melk vir 5 minute. In 'n groot bak kombineer kalkoen, ui, knoffel, pietersielie, eier, 1 1/2 teelepels sout, 1/2 teelepel peper en 'n mengsel van broodkrummels en melk. Om 30 vleisbolletjies te blinde. Plaas die gehaktballetjies op 'n bakplaat en sit dit 1 uur lank in die vrieskas. Met jou hande vorm 'n mengsel in balle, elk gelyk aan 2 eetlepelsvlak; Om in een laag op die rand te rangskik, 'n bakplaat wat uitgevoer word met perkamentpapier. Hou vleisbolletjies in 'n verseëlde houer of geslote plastieksak vir langer as 3 maande. Voordat jy in 'n groot braaipan kook, verhit die olyfolie oor medium hitte. Braai die gehaktballetjies tot 5 tot 7 minute. Voeg 1/2 koppie water by en kook tot 5 minute.
Porsies: 35