- Koring Meel - 500 gram
- Eier Hoender - 2 stukke
- Spinazie - 30 gram
- Wortels - 200 gram
- Kabeljou - 300 gram
- Botter - 30 gram
- Uie - 1/2 Stuk
Ons begin met die voorbereiding van die bestanddele. Eerstens sif ons 500 gr. meel. Tweedens, met die hulp van 'n blender of 'n sap, trek ons eers wortelsap uit, dan - spinasiepuree. Derdens draai ons die kabeljoufilet in 'n vulmenger. Vier die uie fyngekap. Die bestanddele is gereed. Ons neem die helfte van die meel, gooi dit uit met 'n klein ertjie, maak 'n depressie op die bokant van die ertjie, waarin ons een eier breek en die spinasiepuree byvoeg. Meng goed en knie die deeg. Maak ook 'n deeg uit die tweede helfte van die meel, eiers en wortelsap. Die voltooide deeg word in 'n film gerol en 30-40 minute vir swelling gelaat. Meng die gehakte vleis met 'n bietjie gebakte uie en botter. Solim en meng goed. Rol die deeg in 'n dun pannekoek, met 'n vorm of 'n gereelde glas in sirkels gesny. Op tradisionele manier maak ons pelmeni - ons vat een deegbeker, sit gemaalde vleis in die middel, en draai af. Ons neem 'n dosokchku of 'n bietjie geregte, goed besprinkel met meel en sit ons dumplings versigtig. Ons sit dit in die vrieskas. Neem dan so veel as nodig, gooi kokende water in en kook vir ongeveer 8-10 minute tot gereed.
Porsies: 3-4