- Mash - 250 gram
- Wortels - 200 gram
- Groente-olie - 150 milliliter
- Sout - 1 teelepel
- Ui - 1 Stuk
- Lam - 400 gram
- Rys - 250 gram
Mash moet sowat 1 uur in koue water geweek word. Uie sal in dun halve ringe gesny word, wortels sal dun rietjies wees. Ons sny lam met klein blokkies. Ons vat 'n ketel of 'n dikwandige pan, gooi die groente-olie daar, warm dit. Wanneer die olie opwarm (kook nie wag nie - net hitte), gooi die uie daarin en braai tot goudbruin. Voeg dan die vleispulp by die pan. Braai tot 'n bruin kors gevorm word. Volgende kom die wortelswortel - ons gooi dit ook vleis en uie en braai tot sag. Wanneer die wortel sag sal wees - gooi hierdie geval met 'n liter water en voeg 'n geweekte maag by. Kook op medium hitte vir 15-20 minute totdat die mos begin kraak. Voeg dan rys en sout by die ketel. Ons verminder die hitte en bly kook. Kook die gereg totdat die rys klaar is. Sodra die rys gereed is - verwyder ons die skottel uit die vuur, laat dit 20-30 minute onder die deksel brou. Gedoen! Dit bly net 'n aangename eetlus.
Porsies: 8-9