Ons kook die Karp Rivier Karp - 'n baie algemene vis in die stede naby die rivier. Ten spyte van sy plebiese oorsprong en demokratiese prys, is hierdie vis baie gewild in die voorbereiding van alledaagse geregte, aangesien dit 'n baie aangename soet smaak het. Daar is baie opsies vir die kook van geroosterde kruiskarp en ek wil jou een van hulle wys. Karp gekook op hierdie manier, behou 'n delikate smaak, maar verloor sy onaangename toevoeging in die vorm van klein klippe, en die ui-vulling gee dit soetigheid - probeer dit!
bestanddele:- Karp rivier 1000 g
- Uie 1 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 50 ml
- Sout 4 knippie
- Stap 1 Om die gebraaide kruis te berei sal jy nodig hê: rivierkarp, groente-olie vir braai, uie en sout.
- Stap 2 Visse skoongemaak, verwyder gille en heeltemal gegot (insluitend borrel en kaviaar - hulle plek word deur uie geneem).
- Stap 3 Om klein bene bros te maak, moet die dorsale en kaudale dele diagonaal gesny word, deur die vleis tot by die rand te sny. Ribbene moet nie gesny word nie, omdat hulle te groot is.
- Stap 4 Maak dan dieselfde snye in die ander rigting om die vorm van die diamante te kry. Dieselfde aan die ander kant. Daarna moet die vis gesout word, maar wees versigtig - die gesnyde vis moet baie minder gesout word - 'n knippie sout aan elke kant sal genoeg wees.
- Stap 5 Terwyl die vis gesout is, sny die ui in dun halve ringe.
- Stap 6 Begin die vis.
- Stap 7 En stuur dit na die braaipan met warm olie.
- Stap 8 Braai 5 minute aan elke kant onder 'n deksel op hoë hitte. Bedien met jou gunsteling bykos in 'n warm vorm.