Vinnige liggesoute komkommer As jy na 'n lang winter gewag het vir heerlike somergroentes en dit alreeds versadig het, stel ek voor dat jy liggies gesoute komkommers voorberei, wat as 'n peuselhappie of by slaai geëet kan word. Ligte soutkomkommer is 'n tradisionele Russiese gereg. In teenstelling met gesoute komkommers, word hulle vir 'n paar uur gekook en 'n unieke smaak uitgesonder. Daar is verskillende maniere om te sout: in koue water (die sout hou langer), in warm water en droë sout (sonder pekelwater) die vinnigste opsies. Gereed komkommers moet elasties, knapperig en sappig wees.
bestanddele:- Komkommer 1000 g
- Water 1 l
- Sout 1,5 eetlepels. l.
- Suiker 0.5 teelepel.
- Knoffel 10 denticles
- Vars dille 1 klomp
- Stap 1 Vir kook, benodig jy: komkommer, water, sout, suiker, knoffel en dille.
- Stap 2 Sny die komkommertips.
- Stap 3 Vou die komkommers in 'n kastrol.
- Stap 4 Dill en knoffelhak groot.
- Stap 5 Plaas 'n kastrol oor die komkommer.
- Stap 6 Los 1 liter kookwater in 'n lepel sout en 0,5 teelepel suiker in 1 liter kookwater.
- Stap 7 Giet die komkommers en bedek. Na 4 uur kan jy op die tafel bedien. Die oorblywende komkommers in die pekel moet in die yskas gestoor word.