Nuttige produkte vir kinders tot 3 jaar oud


Die krummelkieslys van die tweede jaar van die lewe verskil aansienlik van die eenjarige baba se dieet. Natuurlik! Dit is immers tyd dat die baba geleidelik na die "volwasse" tafel gaan.
Die gesin het gelukkig die eerste herdenking van die baba gevier - die krummel het die kers op die verjaardagkoek geblaas (tot dusver net een), 'n klomp geskenke ontvang, baie goeie woorde van die gaste gehoor. Wat is die bruikbare produkte vir kinders tot 3 jaar oud om te kies? Binnelandse mense kyk nou meer na hoe baie die kind elke dag verander het, nie net ekstern nie. Soos pediaters sê, word hierdie tydperk gekenmerk deur hoë groeikoerse van die kind.

Spysverteringskanaal van krummels begin ook aktief te verander, maar bly steeds onvolmaak. Dit is te danke aan die onvoldoende ontwikkelde funksie van die spysverteringskliere, wat verantwoordelik is vir die afbreek van proteïene, vette en koolhidrate.
Daarom beveel kinders se voedingkundiges sterk aan dat ouers spesiale vereistes vir voeding en produkte vir die baba van die tweede jaar van die lewe aanbied. Die ongeletterde organisasie van 'n kind se voeding kan immers ernstige probleme op ouer ouderdom veroorsaak. Byvoorbeeld, 'n gebrek aan yster kan lei tot 'n afname in die tempo van psigomotoriese ontwikkeling op 'n vroeë ouderdom, die vermoë om in skooljare te onthou en te fokus.

Tekort aan jodium lei tot ontwrigting van die vorming van die tiroïedklier, vertraagde neuropsigiatriese ontwikkeling, verminderde immuniteit. Tekort aan kalsium en vitamien D het ongunstige gevolge vir beenweefsel. Terloops, dit word bewys dat kalsium die meeste aktief in die bene in die kindertyd gedeponeer word gedurende die groeiperiode. Om te verseker dat die kind al die nodige voedingstowwe ontvang en terselfdertyd die oormaat van ander voorkom, moet die dieet verander word.

Hoëgraadse proteïen , yster, sink, vitamiene B2 en B6 maak vleis 'n onontbeerlike produk in die baba se voeding van die tweede jaar. In vleis, in teenstelling met ander produkte van dierlike oorsprong, is yster maklik verteerbaar (veral in beesvleis en kalkoen). Kookkrummels kan allerhande diere vleis wees: maer vleis, kalfsvleis, vark, pluimvee, haas - in die vorm van kotelette, gestoof of gekook. Terloops, moet koekies gestoom of gestoof word in 'n pan (sonder korstkors!). Maar die ryk vleisbulte, veral op bene, kinders van die tweede jaar van die lewe word nie aanbeveel nie. Ongelukkig, geen proteïen, geen minerale soute, geen vitamiene verby die sous. Maar in die spyskaart van kinders van 1,5 tot 3 jaar in voorskoolse instellings sluit in dieselfde soep op hoender of vleisbottel. Dieetkundiges het verskillende menings oor hierdie gereg - daar is een onbetwisbare plus daarin, en terselfdertyd is minus die sogenaamde ekstraktiewe stowwe. Aan die een kant stimuleer hulle die eetlus, gee die eerste geregte 'n spesiale smaak, aan die ander kant - ekstraktiewe stowwe verhoog die produksie van spysverteringskanale, en dit skep bykomende spanning op die spysverteringskliere van die baba en kan lei tot wanfunksie in hul werk. Om dieselfde rede word kinders nie vetterige vleis en verskillende vleissous gegee nie. Nuttige produkte vir 'n baba tot 3 jaar kan lae vet vleis wees, 'n verskeidenheid vrugte en groente en natuurlike sappe.

afval
In subprodukte (lewer, hart, tong), in vergelyking met vleis, is die vlak van proteïen en yster laer, maar die inhoud van mikrovoedingstowwe (sink, koper, mangaan) wat aan hematopoiesis deelneem, is hoër. Daarom kan hulle aanbeveel word vir kinders met 'n lae vlak van hemoglobien. Maar die hoeveelheid vet- en onttrekkingsstowwe in byprodukte is groot genoeg, sodat hulle nie meer as een keer in 7-10 dae gebruik word nie.
'N Aparte groep vleisprodukte is verskillende soorte wors, wors en wors. Vir kinders van voorskoolse ouderdom is spesiale worsprodukte ontwikkel wat volgens 'n spesiale resep geproduseer word, met verhoogde vereistes vir die gehalte van grondstowwe. Maar in die tweede jaar van die lewe moet die gebruik van selfs gespesialiseerde worsies eerder 'n uitsondering wees as die reël. Die norm van natuurlike vleis per dag vir 'n kind onder 2 jaar is 60-70.

Soos vleis is vis 'n bron van hoë gehalte proteïen, yster en vitamien B12. In mariene visse is daar 'n aansienlike hoeveelheid jodium en fluoried, daar is ook yster, maar dit word verteer vererger. Visolies is hoog in voedselwaarde. Hierdie uniekheid word geassosieer met die teenwoordigheid van langketting meervoudsversadigde vetsure in die Omega-3-klas. Hulle speel 'n belangrike rol in die ontwikkeling van breinstrukture, visorgane, immuniteit, bloedsomloopstelsel. Vir kinders se spyskaart, is leun tipes vis - kabeljou, skelvis en snoekie die beste. Die daaglikse koers is dieselfde as vir vleis. Visgeregte word 1-2 keer per week voorberei vir die vervanging van vleis. Gekookte vis en kaviaar word nie gebruik vir die voorbereiding van geregte vir kinders van die tweede jaar van die lewe as gevolg van die oormatige hoeveelheid sout in hulle nie, en seekos (krappe, garnale, trepangs, skoffels, kreef ens.) - weens hoë potensiële allergene en 'n aansienlike hoeveelheid uittreksels. Die uitsondering is kelp (see kale). Salade daaruit kan aangebied word aan 'n kind tussen die ouderdomme van 1,5-2 jaar (20-25 g). Maar kinders met nierfaling moet kelp met omsigtigheid gegee word.

eiers
Eiers is ryk aan 'n volwaardige dierlike proteïen - ideaal vir die inhoud en balans van alle essensiële aminosure. Daarbenewens bevat hulle vitamiene A, D, B2, beta-karoteen. In die tweede jaar van die lewe kan die baba 1/2 eiers per dag eet, of 2-3 eiers per week. Rou eiers kan nie verteer word nie.
In die tweede jaar van die baba se lewe, is dit raadsaam om voort te gaan met spesiale baba melk, kefir, jogurt. Nader tot twee jaar, kan jy nog steeds ryazhenka en varenets bekendstel. Die hoeveelheid melk, saam met suur-melkprodukte, moet per dag minstens 500 ml wees. Daarbenewens kaas - sowat 5 gram, suurroom - 10 gram, botter - 20 gram, maaskaas - 50 gram per dag (of die vorm van Casseroles, syrnikov 100-200 gram, 'n paar keer 'n week). Vetinhoud van suiwelprodukte moet nie hoog wees nie: melk - tot 3,2%, maaskaas - tot 9%, suurroom - tot 20%.
Hierdie produkte vorm die grootste deel van die baba se dieet - tot 70%, hulle gee die baba energie.

Jong kinders kan koring en rogbrood eet. Onwenslik - heelgraan. Die aanbevole hoeveelheid brood in die dieet van die eerste drie jaar is 15-20 g rog en 50-60 g koring. Die waardevolste van die pasta is dié wat van durumkoring gemaak word. Hulle bevat hoër vlakke van proteïene en vitamiene.
Onder graan, bokwiet en hawer word verkies. Hulle bevat baie proteïene, minerale (magnesium, sink, koper), vitamiene. Rys is ook goed - dit is meer as in ander graan, koolhidrate. Jy kan gebruik en koring groente - op voedingswaarde, dit kom naby aan rys. Maar die waarde van die semolina is klein, maar as gevolg van sy goeie smaak, kan dit soms soms op die kindertafel teenwoordig wees. Daarbenewens is dit onontbeerlik vir braaikolle. Om sy voedingswaarde te verhoog, sal bygevoegde vrugte en gedroogde vrugte help. Nie vir kindertjies gebruik nie (tot 3 jaar) onversadigbare pêrelgars en gars. Gierst is redelik aanvaarbaar, maar dit is wenslik in die maatskappy met rys of pampoen.

In die dieet van kinders van die tweede jaar van die lewe kan jy rou groente gebruik. Uitgesluit slegs hul skerp verteenwoordigers - radyse, radyse. Vir die voorbereiding van die eerste, tweede geregte en nageregte kan jy vars en bevrore groente, vrugte en bessies gebruik. Op die dag moet die baba tot 300 gram groente en 150 g vrugte ontvang. Gedroogde vrugte word na 'n jaar gebruik as deel van graan, kompote, kissels, nageregte. Die hoeveelheid gedroogde vrugte moet egter nie 50 g per week oorskry nie.

pols
Dit is 'n plantbron van hoëgraadse proteïene en essensiële aminosure. Veral baie proteïene in soja. Verminder gasse met die gebruik van peulplante kan wees, indien hulle behoorlik gekook en indien moontlik uit die vel vrykom. In die dieet van die baba van die eerste lewensjare word erte en boontjies wyd gebruik, asook gespesialiseerde vloeibare suiwelprodukte en maaskaas. Ander sojaprodukte vir babas word nie aanbeveel nie.

Eetbare vette
Groente-olies verskil in die inhoud van Omega-6- en Omega-3-vetsure, sowel as in die inhoud van vitamien E. Omega-6-vetsure word in alle plantaardige olies aangetref. Daar is dus geen tekort nie. Omega-3 suur, net soja, koolzaad en lynolie is ryk. Vitamien E is volop in sojaboonolie. Die daaglikse dosis groente-olie vir kinders onder 3 jaar - 5-7 g (dit is 1-2 teelepels).

Suiker en gebak
Kinders na 'n jaar wat nie aan allergieë ly nie, kan heuning gee (1-2 teelepels 2-3 keer per week). Van die banket na die rantsoen van kinders na 'n jaar sluit in marshmallow, pastille, marmelade, konfyt, konfyt, konfyt, koekies, in 'n hoeveelheid van 10-15 gram per dag. Sjokolade en produkte daaruit gee nie kinders tot 3 jaar nie. Alhoewel as 'n smaakadditief, word dit (in klein hoeveelhede) soms ingesluit in die kinderpore van industriële produksie.

drank
Die gewildste is sappe, kompote, kissels, vrugte drankies. Sap word die beste gebruik deur gespesialiseerde kinders of huishoudings. Moenie vergeet dat oormatige verbruik van sulke vrugte drank kan lei tot die ontlasting van die stoel nie, dus moet die hoeveelheid nie meer as 200-300 ml per dag oorskry nie. Kissels word nie meer as 1-2 keer per week gebruik nie.
Nader tot 2 jaar in die kinders se dieet sluit in 'n swak swart en groen tee. Na 'n jaar kan jy jou kind 'n drankie van witlof gee. Met melk is hierdie drank baie lekker. Na 1-1,5 jaar kan krummels kakao gegee word, maar net in die oggend, aangesien dit die aktiwiteit van die senuwee- en hartstelsel aktiveer. Maar kakao en tee is beter om nie na vleisgeregte te drink nie, want die stowwe wat daarin voorkom, verminder die absorpsie van yster.

Sout en speserye
'N Beduidende deel van die sout kom in die liggaam van die kind met konvensionele produkte. Die soutinname vir krummels is 0,5-1 g per dag. Eenvoudig gestel, kos vir die kind moet gesout word sodat dit blyk dat dit nie gesout is nie. U kan gejodeerde sout gebruik terwyl u kinders se etes kook. Van speserye, in baie klein dosisse, kan jy soet en wit peper, lourierblaar, basiliekruid, tiemie, koljander, marjolein, roosmaryn en soetpeper gebruik.