- Vark - 2 Kilogram
- Uie - 2 Kilogram
- Sout - - Om te smaak
- Speserye - - Om te proe
Vleis word ten minste 4x4x4 cm in stukke gesny. Sny die uie met ringe. Druk al die sappe versigtig uit die ui en meng dit met die vleis. Voeg sout, peper by. Nou moet jy die vleis deeglik met uie en speserye meng en laat vir 'n paar uur marineren. Marien vir 'n dag wat ek nie aanbeveel nie - te veel. Optimum - vir 3-4 uur, maar as die vleis oud is, is dit beter om die marinovka tyd te verhoog. Vleisstring op spies. Berei nou oor die kole tot goudbruin. Steenkool moet nie te sterk wees nie, anders sal die vleis buite brand, maar binne bly dit klam. Shish kebab gereed! Bon appetit!
Porsies: 5