- Kurskas - 400 gram
- Room vetterig - 300 gram
- Eiers - 4 stukke
- Vanille-peul - 1 stuk
- Suikerpoeier - 150 gram
- Botter - 60 gram
- Mel - 150 gram
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
Smeer die meel, botter en suiker in 'n bak. Ons vryf ons hande in krummels. Ons voeg een eier by. Hande begin die deeg vinnig knie. Dit moet soos hierdie soort deeg lyk. Rol die deeg korrek op die onderkant van die bakkie. Bak die deeg vir 10 minute by 'n temperatuur van 200 grade. Dan neem ons dit uit en afkoel. Nou is ons besig met vulsel. Eerstens sal ons die room tot 'n romerige konsekwentheid aflepel. Smeer die maaskaas met 'n klitsvis of 'n blender in 'n ander bak. Weereens, in 'n ander bak, klits 3 eiers met poeiersuiker tot 'n dik skuim. Meng en klop 'n bietjie eiermengsel, slagroom, maaskaas en gebreekte vanielje. Volgende - 'n kwessie van tegnologie. Ons gooi ons oondmassa op die koek. Vorm met koek toegedraai in foelie en sit in 'n diep bakplaat. Plaas die bakplaat in die oond. Gooi warm water in die bakplaat sodat dit half die vorm met die oond bedek. Ons bak die oondkaas vir ongeveer 35 minute by 170 grade. Gekookte kaaskoek, ons koel, versier en bedien. Bon appetit!
Porsies: 8