- Framboos - 200 gram
- Suiker - 75 gram
- Eier - 2 stukke
- Suurlemoen - 1 stuk
- Curd - 200 gram
- Stysel - 40 gram
- Botter - 10 gram
- Suikerpoeier - - Om te proe
Met 'n menger of blender, klop twee eiers en suiker tot 'n welige, ligte massa vorm. Ons voeg 'n suurlemoenskil by die mengsel, gaan voort om te klop. In die massa voeg ons maaskaas by, meng goed, maar moenie sweep nie. Gooi stysel in die mengsel, roer (as daar geen stysel is nie - jy kan 70 gram meel byvoeg). Die deeg is gereed. Ons het dit in 'n bakgereg versprei, met botter gesmeer en met frambose besprinkel. Ons sit in 'n oond verhit tot 180 grade - en bak 50 minute. Voordat dit bedien word, afkoel 'n bietjie en strooi dit met poeiermelk.
Porsies: 5-6