- meel - 2 koppies
- Geelmielieblom - 1/2 koppie
- sout - 1/2 teelepels
- ongesoute botter, kamertemperatuur - 1 koppie (2 stokkies)
- Gegranuleerde Suiker - 3/4 Cups
- groot eier - 1 stuk
- uittreksel van vanielje - 1 1/4 Teelepels
- suikerpoeier - 1/2 koppie
- rooi of pienk koskleursel - 1-2 druppels
1. Voorverhit die oond tot 200 grade. Meng die meel, koringblom en sout in 'n medium bak. 2. In 'n groot bak met 'n elektriese menger, sop botter en 1/2 koppie gegranuleerde suiker teen medium spoed tot romerige konsekwentheid, vir ongeveer 3 minute. Voeg die eier en 1 teelepel vanielje-ekstrak, geslaan. 3. Voeg die meelmengsel geleidelik by en laat die menger teen lae spoed tot glad wees. 4. Giet 1/4 koppie suiker in 'n klein bak. Vorm die balle van die ontvang toets met 'n deursnee van ongeveer 2,5 cm en rol dit in suiker. 5. Sit die balle op twee bakplate wat met perkamentpapier uitgevoer is. Gebruik die onderkant van die glaskraal om die balle af te druk om 'n koekie ongeveer 4 cm in deursnee te maak. 6. Gebruik 'n hartvormige hartvorm met 'n deursnee van ongeveer 2,5 cm, druk die hart op elke koekie uit. Sny dit nie tot die einde toe nie! Bak die koekies in die oond tot die rand van goue kleur, sowat 10 minute, draai die bakplate in die middel van die kook. Laat die lewer heeltemal afkoel op die toonbank voordat glans aangewend word. 7. Klop die poeier suiker in 'n klein bak met 1/4 teelepel vanielje-uittreksel en 1 3/4 teelepel koue water. Voeg koskleursel by en klits. 8. Spuit die versiersel binne die gedrukte hart op elke koekie met 'n klein lepel. Laat die glans vir 15 minute vries.
Porsies: 4