Kersfees sterre Hoe kersfees sonder koekies doen? So geurig met 'n pittige smaak, in die vorm van 'n Kersfees ster. Die tradisie van die bakkie van sulke koekies in die vorm van sterre en klein mans het lankal in Europa verskyn. In die Oekraïne, hierdie tradisies resoneer met ons ritueel van caroling. Hierdie koekies word gebruik om kinders vir karols te behandel. Gemmer, naeltjies en kaneel gee 'n unieke geur na die deeg. Hierdie koekie word sonder versiering gebak. In antieke tye kon net ryk mense bekostig om te versier met versiersuiker. In die volgende resep sal ons kennis maak met verskillende maniere om koekies te versier. Maar sonder glans, is die smaak en aroma van koekies aandag. Berei voor vir die vakansie. Koekies kan lank voor die vakansie gebak word.
bestanddele:- Koringmelk 600 g
- Eiers hoender 3 stuks.
- Suiker 180g
- Heuning 4 eetlepels. l.
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Botter 200 g
- Kaneelpoeier 2 teelepels.
- Anjerpoeder 2 teelepels.
- Gember droog 1 teelepel.
- Stap 1 Vir die voorbereiding van koekies moet jy meel, bakpoeier, hoender eiers, suiker, botter, heuning, kaneel, gemmer en naeltjies neem.
- Stap 2 Smelt heuning in 'n waterbad. Voeg grond speserye by: kaneel, gemmer en naeltjies. Hou vir 5 minute, roer voortdurend.
- Stap 3 Koel die heuningmengsel 'n bietjie. Voeg die gemengde olie by. Meng goed.
- Stap 4 Klits die eiers. Voeg dele van die suiker by. Gaan voort om te klop.
- Stap 5 Voeg die suiker en eiermengsel by die pittige heuningmengsel. Roer.
- Stap 6 Voeg die gesifmeerde meel met bakpoeier by die mengsel. Roer met 'n lepel. Knie dan met jou hande. Die hoeveelheid meel om onafhanklik aan te pas, gooi die meel geleidelik en voel die deeg.
- Stap 7 Die deeg sal blykbaar baie aangenaam, elasties wees. Om dit in 'n kosfilm te draai, om 2 uur in 'n yskas te sit.
- Stap 8 Berei die deeg in 'n laag, 3-5 mm dik, in. Sny die koekies met behulp van vorms. Sprei op perkament en sit 'n bakplaat in 'n warm oond met 'n temperatuur van 180 ° C. Bak die koekies vir 10-12 minute tot goudbruin. Wees versigtig om nie koekies te verbrand nie!
- Stap 9 Kook die koekie op die rooster.
- Stap 10 Koekies vir nagereg vir tee. Hou koekies in geslote houers.