Paaskoek met ricotta

So, hoe om 'n Paastaart met Ricotta te maak: Sit die Ricotta-kaas in 'n kuil, Post Ingrediënten: instruksies

So, hoe om 'n Paastaart met Ricotta te maak: Sit die Ricotta-kaas in 'n kolander, sit 'n bak. Maak die kosfilm toe en sit die hele "konstruksie" in die yskas vir die nag. Meng die meel, bakpoeier en sout vir die deeg. Klits botter en suiker in die menger afsonderlik totdat die lugtoestand ongeveer 4 minute is. Voeg die lemoenskil by en klits nog 'n minuut. Klits eers die eiergele, hamer dan een hele eier een vir een. Skakel die menger in 'n lae spoed en sit die droë bestanddele in en meng tot glad. Plaas die deeg op 'n meelblomde oppervlak en meng 2 deegballetjies (1 effens meer as die ander), elk toegedraai in voedselfilm. "Vlak" die balle (om 2 skywe te kry) en sit 'n uur lank in die yskas. Berei nou die vulling voor. Vat die ricotta uit die yskas en meng dit in 'n bak met suiker, kaneel. Klits die eiers liggies in 'n aparte bak en voeg dit dan by die grootmaat. Voeg die sjokolade by en meng weer. Verhit die oond tot 160 grade. Neem die groter van die twee toetsskywe en rol dit uit. Sit 'n voorbereide geoliede taartvorm in. Plaas bo-op die vulsel. Rol die tweede deel van die deeg uit en sny dit in dik stroke. Plaas die rooster bo-op die vulsel, gaar met die geklitste eier en stuur die koek 1 uur lank tot die oond tot goudbruin. Skakel die vuur af en haal dit na 15 minute uit die oond. Koel en dien aan tafel.

Porsies: 8