Gelaagde tonge met salm

Rol die puffdeeg in 'n groot reghoek en sny dit dan in 2 gelyke stukke. Bestanddele :

• Bladerdeeg - 300 gram
• gerookte salm - 4 skywe
• eiergeel - 1 stuk
• Peper - - Om te smaak

instruksies

Rol die puffdeeg in 'n groot reghoek en sny dit dan in 2 gelyke stukke. Smeer elke helfte met 'n eiergeel. Voeg een sny van die deeg by die salm. Moenie spasies (soos in die foto) sonder salm verlaat nie, die deeg moet heeltemal bedek wees. Sprinkel sous met peper. Sit die ander deel van die puffdeeg bo-op, met die eierskant na die salm. Sit 30 minute in die yskas, dan kan dit maklik gesny word. Pak dit dan en sit die eier bo-op. Verhit die oond tot 220 ° C. Sny in stroke sowat 1x10 cm. Kan gedraai word. Plaas 20 minute in die oond. Maak seker dat jy nie brand nie.

Porsies: 25