Hoender Hoender Hoenderfilet, gekook op hierdie manier, sal maklik jou gunsteling feestelike gereg word! Vleis, gemarineer in 'n heuning-suurlemoen marinade met knoffel, word met 'n trekklavier op die spiesjies gesny en vinnig in 'n klein hoeveelheid botter gebraai, lyk baie voordelig, en die smaak is eenvoudig uitstekend! Danksy die honde marinade word die vleis karamel-goue wanneer dit gebraai word, en dit verkry sappigheid en pikante soetheid! Sit groente uit met salsa of vars slaai aan die "gedraaide" hoender!
bestanddele:- Hoenderfilet 900 g
- Suurlemoen 0,5 stuks.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Heuning 2 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 4 eetlepels. l.
- Sesame White 2 el. l.
- Sout 1,5 tl.
- Stap 1 Om 'n "gedraaide" hoender in 'n heuning marinade te maak, benodig ons hoenderfilet, 'n halwe suurlemoen, vloeibare heuning, sonneblomverfynde olie, 'n groot knoffelhuisie, wit sesam, houtspiesies, sout.
- Stap 2 Kip my filet, droog met 'n papierhanddoek, sny langs lang repe.
- Stap 3 Berei die marinade voor. In die tenk gooi sonneblomverfynde olie, vloeibare heuning, druk die sap van 'n halwe suurlemoen, voeg knoffel en sout by.
- Stap 4 Meng die marinade.
- Stap 5 Plaas die hoenderfilet in die marinade, sit dit vir 1 uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal dit nodig wees om die hoenderfilet 'n paar keer te roer sodat dit eweredig sal marineer.
- Stap 6 Na 'n uur is die hoenderfilet klaar om gebraai te word.
- Stap 7 Stryk op elke houtsnewer twee stroke vleis in die vorm van 'n trekklavier.
- Stap 8 Sprinkel elke spies met wit sesam aan weerskante.
- Stap 9 Braai op medium hitte tot goud in 'n klein hoeveelheid sonneblomverfynde olie. Ons bedien die tafel in warm vorm met groente salsa of slaai!