Jam van vye

'N Stapsgewyse resep vir die maak van konfyt uit vye: Stap 1: Was die vye, droog dit met papier. Bestanddele:

• Ryp vars vye - 500 gram (sonder skade)
• Suiker - 500 gram
• Rum of brandewyn - 100 Milliliter
• Suurlemoensap - 50 milliliter

instruksies

Stap-vir-stap resep om konfyt van vye te maak: Stap 1: Was die vye, droog met 'n papierhanddoek. Stap 2: Maak punte op die oppervlak van elke fetus met 'n naald. Stap 3: Sit die vye in een laag in die geëmailleerde wasbak en vul dit met suiker. Stap 4: Gedek met suiker, die vye is bedek en het vir 3 dae gelaat (moenie meng nie!). Stap 5: Sit na drie dae vye op medium hitte, voeg drank (brandewyn of rum), suurlemoensap by en kook tot kookpunt. Stap 6: Nadat die konfyt gekook het, verminder die hitte onmiddellik tot 'n minimum. Kook dan vir 40 minute. Stap 7: Verwyder die bees uit die hitte, bedek en laat dit tot die volgende dag binnedring, sonder om te roer. Stap 8: Die volgende dag bring die konfyt tot kookpunt, verwyder die vuur tot 'n minimum en kook vir nog 30-40 minute. Stap 9: Koel die konfyt en gooi oor skoon potte.

Porsies: 9-10