Swartbessie-konfyt

Dit is lank reeds bekend dat swartbessie is 'n ware pakhuis van vitamiene. Dit bevat vier keer meer ascorbiensuur as in suurlemoen - dit maak bessies 'n onontbeerlike assistent in die behandeling van akute respiratoriese siektes en verkoues. Daarbenewens is die koring ryk aan kalium, fosfor, yster, vitamiene B en P, sowel as karoteen. Dit is onmoontlik om nie die uitstekende smaak en ryk aroma van die vrugte van hierdie plant te noem nie. In hierdie artikel sal ons verskeie resepte noem vir 'n wonderlike verrassing: konfyt van swartbessie.

Jam-Oriëntering vergadering

Hierdie manier van kook is goed, want dit sal jou 'n minimum tyd benodig.

Lys van bestanddele:

• Aalbessies - 1 kg
• gegranuleerde suiker - 1,5 kg
• water - 1 glas

Ons berei die lekkerny voor:

1. Vrugte van swartbessie gaan deeglik deur en verwyder onnodig. Gooi die bessies daarna in 'n kuil, spoel onder 'n stroom koue water en laat dreineer.
2. Berei potte en konfytdeksels voor. Sorg dat hulle versigtig is en laat hulle afkoel.
3. Plaas in 'n skoon geëmailleerde houer water met suiker en hitte op die stoof totdat die stroop kook en bereik 'n eenvormige konsekwentheid.
4. Moet nie die pan uit die stoof verwyder nie, gooi dit nie, kook dit en kook vir lae hitte vir hoogstens 5 minute.
5. Warm konfyt stort in potte en maak toe.

Swartbessiejam

Vir hom sal jy nodig hê:

• aalbessievrugte - 1 kg
• water 0,5 liter
• suiker - 1,2 kg

Kookproses:

1. Gaan deur, spoel en droog die bessies. Vou dit in 'n kastrol en voeg die nodige hoeveelheid water by.
2. Plaas die houer op die stoof en wag vir die mengsel om te kook.
3. Skakel die vuur uit, gooi die suiker in die konfyt en meng tot die groter hoeveelheid oplos.
4. Daarna kook die vleis sowat 'n halfuur lank op 'n stadige vuur, sonder om die konfyt te laat roer.
5. Wanneer 30 minute verby is, verhoog die intensiteit van die brander en prut vir nog 10 minute. Dit is nodig om die oortollige vloeistof te verdamp en die massa verdik.
6. Giet die konfyt in pre-gesteriliseerde potte en maak dit toe.

Resep om lekkers te kook sonder om te kook

bestanddele:

• suiker - 1,5 kg
• aalbes - 1 kg
• oranje - 1 st.

Volgorde van aksies:

1. Die oranje moet deeglik gespoel word, gesny word met die skil in verskeie dele, in 'n blender gevou en gekap. Vir dieselfde doel kan jy ook 'n gewone vleissnit gebruik.
2. Sny die aalbessies en spoel dit af en meng dit op dieselfde manier as die oranje.
3. Meng albei soorte aartappels in een houer, voeg suiker bymekaar, meng dit en laat dit vir 'n paar uur by kamertemperatuur toedien. Roer die konfyt periodiek totdat die suikerkristalle oplos.
4. Gooi die mengsel daarna in voorbereide potte, bedek met deksels en stoor dit in 'n koel plek, byvoorbeeld, in 'n yskas.

'N Lekkerheid wat op hierdie manier voorberei is, sal die hele jaar heeltemal in plek wees, en sy grootste voordeel is sy buitengewone voordeel. In hierdie konfyt word alle vitamiene en nuttige stowwe gestoor, omdat dit nie homself aan hittebehandeling leen nie.

Nuttige wenke

1. Ten einde die soetheid 'n ongewone oorspronklike smaak te gee, kan jy verskillende soorte bessies meng, byvoorbeeld, voeg frambose of kruisbessies by die aalbes.
2. As jy nie wil hê dat die vrugte in die proses van kook moet plooi nie, moet jy dit 1-2 minute lank in kookwater blom.
3. Currant konfyt het die vermoë om bloedvergietbaarheid te verhoog, dus dit is ongewens om dit vir mense met tromboflebitis te gebruik.

Ons hoop dat ons resepte en wenke u sal help om 'n bruikbare en lekker verversing voor te berei, wat 'n wonderlike verrassing vir tee vir gaste en huishoudelike lede sal wees.