- hoenderborsies - 450 gram
- eier - 1 stuk
- melk - 1 koppie
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- Knoffelpoeier - 5 teelepels
- meel - 1 koppie
- Broodkrummels - 1/3 koppies
- sout - 1 ste. 'n lepel
- bakpoeier - 1 teelepel
- Geurmiddels vir biefstuk - 1 Art. 'n lepel
- botter - 2 items. lepels
- olyfolie - 2 items. lepels
- Pasta Lingvini Met Nodels - 450 Gram
- hoenderbouillon - 1 koppie
- room - 2 koppies (vetterig)
- Parmesaankaas - 1 koppie
- knoffel - 2-3 tande
- Mielieblom - 2 Art. lepels
- Peper - 1/2 teelepels
- Basileblare - 8 stukke
- pietersielie - 1 ste. 'n lepel
1. Plaas die hoender tussen lae gewaspapier en slaan af met 'n hamer vir vleis. 2. Meng die eiers, melk, suurlemoensap en knoffelpoeier in 'n klein bak. Doop die hoender in die mengsel. Maak 2 tot 4 uur in die yskas. 3. Meng na die marinering blom, broodkrummels, sout, bakpoeier en biefstuk-geurmiddels in 'n klein bak. 4. Verwyder die hoender uit die melkmengsel, skud die oormaat af en rol in die meelmengsel. 5. Voeg 1 eetlepel sout in 'n groot kastrol met water by en kook. Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking. 6. Verhit dan in 'n medium kastrol die hoenderbouillon oor lae hitte en kook. Verminder die hitte tot medium en voeg room, melk, suiker en gekapte knoffel by. Roer. Bring kook en kook vir 1 minuut. Verminder die hitte tot 'n minimum, voeg gerasperde Parmesan-kaas, sout en peper by. Kook oor lae hitte vir sowat 10 minute totdat die kaas smelt en die sous verdik. 7. Verhit tussentyd olyfolie en olyfolie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Sit die hoender in 'n braaipan en braai vir 4-5 minute aan elke kant. 8. Meng die basiliekruid en pietersielie en voeg by die sous. 9. Plaas hoender en pasta op plate, gooi roomysous en bedien.
Porsies: 2