- Swartbessie - 1 Kilogram
- Water - 2-3 glase
- Suiker - 1.3 Kilogram
Soet en suur swartbessiesjam herinner dikwels aan jellie. Ek gebruik dit nie net vir nagereg nie, maar ek dien dit ook met malkaas. Vingers lek! My kookresep is in een stap, so die tyd sal net gaan om die bessies skoon te maak en hulle te laat brou met suikerstroop. Maak 'n konfyt van swartbessie - net. U moet die volgende stappe volg, wat ek so gedetailleerd probeer verf het. So, hoe om 'n konfyt van swartbessie te maak, sê ek: 1. Bessies was, skoon, sny die knoere. Droog, verlaat in 'n kuil, of lê op 'n kombuishanddoek. Ek gebruik 'n dik papierdoek, wat in verskeie lae toegedraai word. 2. Kook die stroop uit die water en suiker. Om dit te doen, gooi suiker in die suiker, meng, sit 'n stadige vuur. Roer voortdurend totdat die suiker oplos, en die stroop word lig. 3. Sodra die stroop kook, sit die bessies daarin. Moenie meng nie, maar skud hulle om in vloeistof te dompel. Verwyder van hitte en laat staan vir 5-6 uur. 4. Wanneer ses uur verbygaan, moet die siroop met die bessies teruggooi, kook tot gereed. Moenie vergeet om die skuim te verwyder nie! Die voltooide konfyt sal olierig wees. 5. Gooi oor die gesteriliseerde potte en rol dit soos gewoonlik. Hou in 'n koel plek. Hierdie konfyt word nie gekers nie. Sterkte!
Porsies: 10