- Vir tamatiesous: olyfolie - 1/4 Teelepel
- Geeluie - 1 Stuk
- knoffel - 2 tande
- Gedroogde oregano - 1/2 teelepels
- Gedroogde Basil - 1/2 Teelepel
- rooi peper - 1/4 teelepels
- lourierblaar - 1 stuk
- van tamaties - 900 gram
- Tamatiepasta - 1/4 Glas
- Vir pizza: pita - 4 stukke
- soetpeper - 1 stuk (in repe gesny)
- Mozzarella-kaas - 90 gram
Voorverhit die oond tot 170 grade. Maak 'n tamatiesous. Verhit die olyfolie in 'n medium kastrol oor medium hitte. Voeg ui en knoffel by en braai, roer tot die ui en knoffel bruin is, sowat 4 minute. Voeg oregano, basiliekruid, gekapte rooipeper, lourierblaar, gesnyde tamaties en tamatiepasta by. Bring die mengsel tot kookpunt. Verminder die hitte tot laag en kook, roer tot die vloeistof verdamp en die sous verdik, ongeveer 35 minute. Rangskik die pita op twee velle vir die bak. Sit ongeveer 6 eetlepels tamatiesous op elke pita. Sit die soetpeper en strooi dit met kaas. Bak pizza vir sowat 20 minute. Sit op die snyplank. Sprinkel basiliekruid en sny dit in 12 skywe. Bedien pizza warm of by kamertemperatuur.
Porsies: 24