- Deeg vir 1 pizza - 1 stuk
- melk - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1/8 teelepels
- suiker - 1/4 Teelepel
- Italiaanse worsies - 240 gram
- hamme - 240 gram
- groot rooi gloeilamp - 1 stuk
- rooi peperpeper - 1 stuk
- knoffel - 4 tande
- Kaas Provolone - 240 Gram
- Mozzarella-kaas - 240 gram
- Parmesaankaas - 60 gram
1. Voorverhit die oond tot 190 grade. Maak twee groot bakplate met perkamentpapier of silikoonmatte vas. Voeg die melk, sout en suiker bymekaar in 'n klein bak. Sny die ham in blokkies. Sny die rooi uie en knoffel fyngekap. Sny die Bulgaarse Peper. Rooster Provenol en Mozzarella, Roer Parmesan fyn. Wors met 'n lepel en braai in 'n groot braaipan oor medium hitte totdat dit bruin is, sowat 5 minute. Verwyder uit die braaipan. Dreineer alles uit die braaipan, behalwe 1 eetlepel vet. Voeg die ham, uie en soetrissies by. Braai totdat dit baie sag en ligbruin word, van 5 tot 8 minute. Voeg die knoffel by en kook, roer konstant, vir 1 minuut. Verwyder van hitte en koel. Verdeel die deeg in die helfte. Vorm 'n reghoek van 25x35 cm van die helfte van die deeg, plaas dit op 'n voorbereide bakplaat. 2. Plaas die helfte van die verkoelde wors op die deeg, en laat die grense 2,5 cm by die rand. Plaas dan die helfte van die mengsel van ham. Strooi die helfte van Mozzarella en Provolone. Smeer die grense van die deeg met die melkmengsel met behulp van 'n kwas. 3. Begin van die lang kant af, rol die deegrol en druk die rande. Herhaal hierdie prosedure met die oorblywende bestanddele. Laat die toets vir 20-30 minute styg. 4. Smeer die rolle met 'n melkmengsel met 'n kwas. Bak tot goudbruin, sowat 20 minute. Sprinkel die stromboli met gerasperde Parmesaankaas, keer terug na die oond en bak tot die kaas smelt, sowat 5 minute. Verwyder dan uit die oond en laat dit vir 10 minute afkoel. Sny die stromboli in skywe en dien met sous.
Porsies: 6