- eiers - 8 stukke
- wortels - 1 stuk (in klein stroke gesny)
- gloeilamp - 1 stuk (fyngekap)
- knoffel - 2 tande (verkrummel)
- kool - 2 koppies (klein stukkies pluk)
- koolzaadolie - 4 items. lepels
- Sojasaus - 2 items. lepels
- rys asyn - 1 1/2 Art. lepels
- water - 2 items. lepels
- onthalwe - 1 ste. 'n lepel
- suiker - 1 teelepel
- Nori Sheet - 1 Stuk (gedroogde seewier, fyngekap)
- Chau Maine noedels - 170 gram
- Tonkatsu-sous - - Om te smaak
- mayonnaise - - Om te proe
- sout en peper - - Om te smaak
Eerstens moet jy die noedels kook (effens minder al dante), dan spoel dit onder koue water en sit eenkant. Intussen sny, sny en sny groente. Volgende stap: Verhit 'n groot braaipan oor hoë hitte, voeg 2 eetlepels by. lepels botter, gooi die gekapte knoffel en uie, braai vir 2-3 minute. Plaas dan die oorblywende groente en hou dit tot sag, sowat 8 minute. Effens verminder die krag van vuur. Voeg groente-noedels, water, sojasous, sake, rys-asyn, suiker en versnipperde Nori-vel. Meng alles deeglik, sowat 2 minute. Neem 'n skoon braaipan uit en verhit oor medium hoë hitte. Voeg 'n bietjie olie by en gooi 2 eiers toe om 'n omelet vir 4 gelukkige mense te kook. Sprei 4 klaargemaakte omelette op plate uit. Sit in porsies noedels en groente vir elke omelet, en vou dit dan in die helfte. Geur met sous en mayonnaise, dien dadelik. Geniet 'n lekker ontbyt!
Porsies: 4