- Melk - 100 Milliliter
- Water - 100 Milliliter
- Droë Gis - 1/4 Teelepels
- Eiers - 1 stuk
- Suiker - 4 Art. lepels (2 eetlepels - vir die deeg, 2 eetlepels - vir die vulsel)
- Meel - 2,5 - 3 Cups
- Sorrel - 500 gram
- Sol - 1 Knippie
Meng die water in 'n klein houer met melk en warm dit effens. Ons gooi gis en suiker uit. Voeg die eiermengsel en 'n knippie sout in 'n bakkie met meel uit. Ons knie die deeg en laat in 'n warm plek om op te staan. Blare sorrel goed gewas, skud oortollige water af. Ons sny en val aan die slaap met suiker. Die deeg is gereed, ons onderneem om 'n tert te vorm. 'N klein deel van die toets is oorbly vir die versiering van die top. Rol die grootste deel van die deeg uit en versprei dit op die bakplaat sodat die kante reguit is. Ons meng die sous uit die sous en versprei dit op die deeg. Van die linkerkant van die toets maak ons strepe of flagella en versier ons koek. Bak in 'n voorverhitte oond by 180-200 grade vir 20-30 minute. Die bak tyd hang af van die oond en die dikte van die deeglaag.
Porsies: 6-8