- Pizza deeg - - Onderdele
- Asperges - 220 gram
- Parmesaankaas - 1/4 koppies
- Mozzarella-kaas - 220 gram
- olyfolie - 2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- swartpeper - - Om te proe
- sjalotte - 1 stuk
1. Mozzarella rooster of sny in klein blokkies. Sny die sjalotjies fyn. Voorverhit die oond tot 260 grade. Plaas die bakplaat in die oond. Berei die aspersies voor. Sit dit op 'n snyplank en gebruik 'n mes (die Y-vormige mes is die beste hier) om die aspersies vir lang dun skyfies te beplan, van die basis na die top van die stam. 2. Herhaal met die res van die stamme en moenie bekommerd wees as jy 'n paar ongelyke dik stukkies kry nie. Gemengde teksture sal die pizza 'n interessante smaak gee. Roer die aspersies met olyfolie, sout en peper in 'n bak. 3. Rol die pizza deeg uit in 'n sirkel met 'n deursnee van 30 cm op die meel, of mielieblom. Sit 'n bakplaat, besprinkel met meel. Sprinkel die deeg met Parmesan-kaas en Mozzarella. Plaas dan die aspersies. 4. Bak die pizza vir 10 tot 15 minute tot die rande bruin is totdat die kaas begin kook, en die asperges het nie 'n bruin tint nie. Verwyder uit die oond en strooi met die lente-ui, sny dan en dien.
Porsies: 8-10