Stoof in soet en suur sous

1. In die eerste plek was ons die vleis. Dan word die pulp van lam en vark in medium hoeveelhede gesny . Bestanddele:

• Vark (pulp) - 1 kilogram
• Lam (pulp) - 1 Kilogram
• Wortel - 1 stuk
• Boog - 2 stukke
• Suurlemoen - 0,5 stuks
• Tamaties - 3 Stukke
• Greenery - 1 Smaak
• Peper en sout - 1 Smaak

instruksies

1. In die eerste plek was ons die vleis. Dan word die pulp van lam en vark in medium stukke gesny. In die vleis druk die sap van 'n halwe suurlemoen uit, voeg die rooi peper en 'n bietjie sout by. Vir omtrent vyftien of twintig minute laat ons hom staan. 2. Sit die vleis in 'n diep voorverhitte braaipan en 'n klein hoeveelheid groente-olie. Ongeveer veertig minute toast. 3. Wanneer al die vleissap verdamp word, voeg groente (pre-geskil en gekapte uie en wortels) by die spoed. Stoof tot by die deksel klaar. Notules vir 15-20 voor volle gereedheid vir groente en vleis, sal ons 'n tamatiesous byvoeg. 4. Sny die uie en groente fyngekap, voeg dit by wanneer die sous verdik. Notule 5-7 gestoofd (onder die deksel, die vuur moet klein wees), jy kan 'n bietjie water byvoeg. 5. Jy kan bedien met sny ringe van vars wortels en uie. Die gereg is reg.

Porsies: 6