Groen linne sop Die tyd het gekom vir sop, want niks so warm en versadig, soos 'n bak vars gebakte warm sop. En as ons praat oor lensiesoep met spinasie, dan voed dit ook die liggaam met 'n ryk smaak en baie vitamiene. Drie soorte lensies (rooi, groen en geel) word gebruik vir die sopresep, maar dit is nie 'n noodsaaklike voorwaarde nie, maar jy kan een soort wat beskikbaar is, gebruik. Lentil is bekend vir sy hoë inhoud van yster, proteïen, foliensuur en ander voedingstowwe. Wat spinasie betref, is dit 'n rekordhouer vir proteïeninhoud, selfs in vergelyking met vleis en eiers. Sorg vir gesondheid - gee jouself en jou geliefdes 'n asem van vitale stowwe en 'n smaakvakansie van eenvoudige bekostigbare produkte.
bestanddele:- Lensies geel 80 g
- Lentil groen 80 g
- Lentielrooi 80 g
- Spinazie vars 100 g
- Ui groen 20 g
- Selderwortel 20 g
- Vars dille 1 klomp
- Pietersielie vars 1 tros
- Wortel 1 stuks.
- Mosterd in sade 7 g
- Hop-Snel mengsel 15 g
- Suiker 5 g
- Sout 10 g
- Olie gesmelt 50 g
- Suurroom 100 g
- Wei 200 ml
- Water 2,5 l
- Stap 1 Om sop te maak, sal jy lensies, enige groente-olie (ek gebak), wei, wortels, seldery, groen, sout, suiker, water en speserye nodig hê.
- Stap 2 Lensies word gewas, in 'n kastrol gegooi, water gegooi en oor medium hitte gekook tot half klaar vir ongeveer 15 minute.
- Stap 3 In die tussentyd, skil en sny die wortels in blokkies.
- Stap 4 Skil die seldery en sny ook in blokkies.
- Stap 5 Sny die groente: spinasie, pietersielie, dille en groen uie.
- Stap 6 Voorverhit die olie in 'n braaipan, voeg mosterdsaad en bedek. Na 'n ruk sal sy op die deksel bars en klop. Op hierdie tydstip is dit belangrik om die braaipan opsy te sit en te wag totdat die mosterd ophou kraak. Dit gee die gereg 'n delikate, neutrale smaak.
- Stap 7 Voeg dan die wortels, seldery en hoep-suneli by. Braai tot goudbruin.
- Stap 8 Braai seldery en wortels Voeg by die pan by die lensies. Voeg dan die wei by en kook vir ongeveer 10 minute op 'n baie stadige vuur.
- Stap 9 Sout, voeg suiker by die smaak, balanseer die suur smaak van die wei, voeg die groente by en meng.
- Stap 10 Bedek en dring aan vir 5 minute. Bedien met suurroom en croutons.