'N Heerlike sop met bokwiet Enige sop op hoenderbottel is 'n wonderlike, lekker, voedsame en gesonde gereg. En vir die voorbereiding van sous maak dit nie noodwendig 'n hele voëlkarkas nie - pas dit na die sny van been en vel, en selfs hoenderplakkers. Meestal is hoenderbottel gevul met noedels, pasta, rys, minder dikwels - groente. En het jy hoendersoep met bokwiet probeer? Hierdie kombinasie is lekker vir die smaak, en dit is nie nodig om oor die voordele te praat nie. Daarbenewens, wanneer die pryse vir hierdie groente onbeduidend hoog geword het, is dit baie duur om 'n groot familie met eenvoudige bokwietpap te voed. Daarom sal ons bokwiet sop voorberei - dit sal u daaglikse spyskaart diversifiseer en benodig nie spesiale kookkuns en wysheid nie. Om 'n bekende uitdrukking te parafraseer, is alles lekker baie eenvoudig! Bokwiet sop word deur kinders en selfs mans met plesier geëet, waarin herinneringe aan die daaglikse weermagpille nog leef, en hulle weier bokwiet of pêrelgars as 'n garnering.
bestanddele:- Hoenderdromstok 1 stuks.
- Groats bokwiet 0,5 eetlepels.
- Aartappels 4 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Sout 1 knippie
- Peper swart grond 0,5 teelepel.
- Vars dille 0.5 bossie
- Bay blaar 1 PC.
- Peper geurige 4 stuks.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Stap 1 Vir sous neem ons hoenderdye (jy kan ook enige ander deel van hoender neem). Plaas dit goed in 'n 2 liter-pot, voeg 4-5 ertjies soetpeper, soutkruik, lourierblaar, gekapte knoffelhuisie by en vul alles met koud water. Kook die sous op 'n baie stadig vuur vir 40-50 minute vanaf die oomblik van kook, en verwyder die skuim.
- Stap 2 Sny die ui in blokkies en roer die wortels op 'n growwe rasper.
- Stap 3 Braai groente in groente-olie tot goudbruin.
- Stap 4 Maak die breekware skoon, was en knip in blokkies.
- Stap 5 Bokwiet krul en spoel goed af in koel water.
- Stap 6 Wanneer die sous gebak word, haal die hoender uit, sorteer dit uit, bring dit terug na die sous en voeg dan die aartappels en bokwiet by. Kook vir 15-20 minute totdat die aartappels gereed is.
- Stap 7 Sodra die aartappels gekook word, sit die braai in die sop, voeg sout en peper na smaak. Bedien die bokwiet sop met groen.