Sop Met Gehakte Dumplings "Minestra Tricolore" is 'n ongewone sop gemaak van Italiaanse kombuis met kleurvolle blokkies, delikate en baie lig. Kubusse vir hierdie sop word op die basis van manga en kaas voorberei met toevoeging van vullers, soos tamatiepasta en spinasie. Semolina moet fyn gebruik word, en indien groot, maal dit in 'n koffiemolen. Die sop moet voorberei word vir die presiese hoeveelheid porsies, aangesien die blokkies 'n bietjie kleur sal verloor wanneer dit verhit word, maar hulle word perfek gestoor. As hierdie hoeveelheid blyk dat dit baie oorblyfsels is, vries dit tot die volgende keer. As basis vir sop kan jy enige sous gebruik: groente, vleis of hoender.
bestanddele:- Kaas hard 80 g
- Botter 60 g
- Groats manna 120 g
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Sous hoender 2,5 l
- Spinasie bevrore 50g
- Tamatiepastei 1 eetlepel. l.
- Stap 1 Vir sop benodig ons 'n klaarmengsel (ek het hoender), semolina, botter, harde kaas, eiers, spinasie en tamatiepasta.
- Stap 2 Voeg die eiers by die sagte olie.
- Stap 3 Klits die mengsel met klitsop.
- Stap 4 Voeg die gerasperde kaas en semolina by.
- Stap 5 Klop met 'n blender. Ons sal 'n dik deeg kry.
- Stap 6 Laat een derde van die deeg en verdeel die ander twee in die helfte: voeg tamatiepasta by 'n ander spinasie in een.
- Stap 7 Mould die vorm uit met bakpapier en lig al 3 massas uit. Die deeglaag is ongeveer 1 cm. Die massa word toegelaat om 180 ° C in die oond te slyp. Dit sal ongeveer 10 minute neem.
- Stap 8 Dan afkoel en sny in blokkies 1x1 cm.
- Stap 9 Bring die sous tot kookpunt, steek die blokkies daarin en kook vir 5 minute. Die sop moet 'n bietjie meer gegee word en oor die plate gegiet word. Bon appetit!