- Botter of margarien - 100 gram (plus 70 g botter in sjokolade fondant)
- Suiker - 1 glas (plus 1 glas in room en 3/4 glas in sjokolade fondant)
- Meel - 2-3 glase
- Suurroom - 1 glas (plus 2 koppies in room)
- Eiers (eiergele) - 4 stukke (plus 4 proteïene in die room)
- Soda - 0.5 teelepels
- Vanillien - Om te proe
- Kakao - 3 Teelepels (in room) plus 2 eetlepels in sjokolade fondant)
- Noten - 1 glas (room)
- Melk - 4 items. lepels (in sjokolade fondant)
1. Meng die botter met suiker, gooi die eiergele. Meng goed. Giet dit in suurroom en koeldrank, wat in asyn geblus word. Voeg vanillien by en helfte van die meel, knie. Verdeel in twee dele. Voeg kakao by een. Die oorblywende meel word by albei dele van die deeg gevoeg en goed geknie. Dit moet nie 'n koel, elastiese deeg wees nie. 2. Verdeel elke deel van die toets in drie balle. Plaas 6 klein koekies oor. 3. Sit 'n plat koek op die vel, olie met olie. Hande gedoop in meel en strek die deeg in die vorm van 'n groot dun koek. Punte op verskeie plekke met 'n vurk. Die koeke van die oond wissel vir 7-8 minute. 4. Vir die room, ruik eierwitte met suiker en voeg gemaalde neute by. Meng saggies. 5. Om die koek te vou, stamp ons elkeen koeke, elke room met room. 6. Roer suiker met kakao. Giet hulle met warm melk. Sit 'n baie stadige vuur aan en roer tot die suiker oplos. Verwyder uit hitte, voeg botter by. Gooi die finale koek met 'n soet, koel 'n bietjie en sit die yskas vir 2 uur.
Porsies: 6-10