- Ricotta-kaas - 300 gram (kan vervang word met dik maaskaas)
- Spinasie - 150 gram
- Eiers - 2 stukke
- Parmesaan - 50 gram
- Canneloni buise - 6 stukke
- Room (10%) - 400 gram
Pype cannelloni kook vir 4 minute in kookwater. Moenie verteer nie - anders sal hulle uitmekaar val, en alle ywer sal verkeerd gaan. Ons maak 'n vulling vir ons cannelloni. Ons spinaal spinasie en ricotta met 'n vurk, gemeng met gerasperde parmesaan en twee gerasperde gekookte eiers. Roer goed. Gekookte cannelloni word uit die water gehaal en met die hulp van 'n teelepel, baie versigtig gevul met ons vulsel. Probeer dit so akkuraat moontlik te doen, sonder om die cannelloni te beskadig of te breek. Stuk broos :) Weer skuif die cannelloni noukeurig in 'n bakgereg, gooi room, sprinkel met 'n klein hoeveelheid Parmesan en bak vir 20 minute teen 160 grade. Ons neem uit en bedien, versier met vars kruie. Bouill eetlus!
Porsies: 3