Sop met kersies en kluitjies

Verwyder bene van 1/2 van die hele kersie. Meng die tweede helfte van die hele kersie direk met die vleis. Bestanddele: instruksies

Verwyder bene van 1/2 van die hele kersie. Mash die tweede helfte van die hele kersie direk met die bene. Giet koel water en kook vir sowat 7 minute. Vra dan vir 30 minute. Skep die bessies met 'n sif. Voeg suiker by die sous. Bring kook en gooi die mengsel van stysel en verkoelde sous. Bring weer kook en koel. Knie deeg vir kluitjies van melk, meel, sout en suiker. Voeg 'n bietjie suiker by die kersies sonder pitte. Meng die deeg met die kersie om vareniki te maak. Kook dit in effens gesoute water. Laat afkoel en gooi die sop. Bedien met suurroom.

Porsies: 4