- Piesangs - 3 stukke
- Mel - 200 gram
- Bakpoeier - 2 Teelepels
- Botter - 100 gram
- Eiers - 2 stukke
- Suiker - 120 gram
- Vanieljegeursel - 1 Art. 'n lepel
- Natuurlike joghurt - 3 Art. lepels
- Rosyntjies - 125 gram
Piesangs word skoongemaak en met 'n vurk, maal tot 'n konsekwentheid van aartappels. Olies, eiers en suikerviskies tot glad. Voeg vanieljegeursel by die eier-en-olie mengsel, meng goed. Voeg jogurt en piesang puree by. Meng tot homogeniteit. In die daaropvolgende massa sift meel en bakpoeier. Knie die beslag. Voeg rosyne by die deeg, meng. Vorm vir bakvet met botter of beter, bedek met bakpapier. Giet ons deeg vir die koek uit. Bak tot klaar - ongeveer 50 minute by 180 grade. Cupcake is gereed! Dit bly pragtig om te sny en aan die tafel te dien. Geniet dit! :)
Porsies: 5